Macarrão Simples com Alho e Azeite para Acompanhar Filé Mignon

1.Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

2.Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

3.Adicione o alho picado e refogue até que fique dourado, tomando cuidado para não queimar.

4.Se desejar, adicione a pimenta calabresa e refogue por mais 1 minuto.

5.Quando o macarrão estiver pronto, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

6.Adicione o macarrão escorrido à frigideira com o alho e misture bem, incorporando o azeite e o alho.

7.Se o macarrão estiver muito seco, adicione um pouco da água do cozimento reservada.

8.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

9.Finalize com salsinha picada e queijo parmesão ralado a gosto antes de servir.