Pâtes Rapides aux Saveurs Complexes

1Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et le piment rouge, et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

3Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle et faites cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et bien cuites.

4Incorporez la crème fraîche et le jus de citron, puis mélangez bien. Laissez mijoter pendant 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

5Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez pour bien enrober les pâtes de la sauce crémeuse aux crevettes.

6Incorporez le parmesan râpé et le persil haché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7Servez chaud, garni de quelques copeaux de parmesan (50 g) supplémentaires et d'un peu de persil frais.