Arroz e Feijão com Guisado e Legumes

1Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2Adicione a carne cortada em cubos e frite até que esteja bem dourada.

3Misture o tomate picado (1) e o extrato de tomate, cozinhando por alguns minutos.

4Adicione as batatas e cenouras, misturando bem.

5Coloque o feijão já cozido e escorrido, e adicione 2 xícaras de água (4). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que os legumes estejam macios e o guisado esteja saboroso.

7Enquanto isso, em outra panela, coloque o arroz e as 4 xícaras de água (4). Tempere com sal e leve ao fogo alto até ferver.

8Quando ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a água tenha evaporado e o arroz esteja cozido.

9Sirva o arroz com o feijão ao lado e o guisado de carne e legumes por cima. Decore com salsinha picada.