Gratin de Brocoli aux Fromages et Pois Chiches

1Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les brocolis pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et réservez.

3Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé (1) et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4Dans un grand bol, mélangez les pois chiches cuits, les brocolis cuits, l'oignon et l'ail sautés, les œufs (2), la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

5Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement huilé. Répartissez le reste du fromage râpé sur le dessus, puis saupoudrez de chapelure (100 g) pour une croûte dorée.

6Enfournez le gratin pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

7Laissez reposer quelques minutes avant de servir.