Salada Colorida com Batatas e Molho de Limão

1Comece lavando bem as batatas, o tomate (1), o pimentão (1), a alface e o repolho.

2Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias, mas ainda firmes. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos. Após cozidas, escorra e deixe esfriar.

3Enquanto as batatas esfriam, corte o tomate (1) e o pimentão (1) em cubos pequenos.

4Pique a alface americana (1) em tiras e o repolho verde (½) em fatias finas.

5Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas e frias, o tomate (1), o pimentão (1), a alface e o repolho.

6Em uma tigela separada, prepare o molho misturando o suco de (1) limão, o óleo, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

7Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.

8Sirva a salada imediatamente como acompanhamento ou prato principal.