Pão de Trigo Fofinho

1Em uma tigela grande, misture o trigo e o sal. Reserve.

2Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.

3Adicione o leite morno à mistura de água (300 ml) e fermento.

4Despeje a mistura líquida sobre a mistura de trigo (500 g) e sal.

5Misture bem até formar uma massa homogênea.

6Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

7Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.

8Após o descanso, sove a massa novamente por alguns minutos para retirar o ar.

9Modele a massa no formato desejado e coloque em uma forma untada.

10Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.

11Preaqueça o forno a 180°C.

12Asse o pão por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte de baixo do pão, o som seja oco.

13Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.