Gratin de Courgettes au Fromage et Truite Fumée

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Lavez les courgettes (2) et coupez-les en rondelles. Émincez l'oignon (1) et hachez l'ail.

3Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon (1) et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4Ajoutez les rondelles de courgettes (2) dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

5Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes (2) sautées, puis ajoutez des morceaux de truite fumée (150 g) et des rondelles de tomates (2).

6Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de courgettes (2).

7Versez la crème fraîche sur le dessus et parsemez de fromage (200 g) râpé.

8Enfournez le gratin pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.

9Laissez reposer quelques minutes avant de servir.