Bolo de Chocolate Fofinho com Cobertura Cremosa

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e a pitada de sal (1).

3Adicione os ovos (3), o óleo e o leite à mistura seca e bata bem até obter uma massa homogênea.

4Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

5Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até ficar homogêneo.

7Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a mistura de chocolate (200 g) e creme de leite.

8Decore a gosto e sirva.