Bolo de Banana com Frutas e Tapioca

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com um batedor até ficarem espumosos.

3.Adicione o açúcar a gosto e continue batendo até obter uma mistura homogênea.

4.Peneire o trigo e o fermento em pó sobre a mistura de ovos e misture delicadamente.

5.Amasse as bananas e adicione à massa, junto com o achocolatado, misturando bem.

6.Incorpore a massa de tapioca e o cuscuz cozido à mistura, mexendo até ficar homogêneo.

7.Adicione a batata ralada, o tomate, a maçã, a uva, o melão e a melancia, misturando tudo com cuidado para não desmanchar as frutas.

8.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9.Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

10.Sirva morno ou em temperatura ambiente.