Arroz Cremoso com Milho e Requeijão

1Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3Misture o arroz e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre para que os grãos fiquem bem envolvidos no tempero.

4Adicione a água, o milho verde, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe ferver.

5Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

6Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, misturando bem até que fique homogêneo.

7Se desejar, coloque queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos a 180°C.

8Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.