Macarrão à Bolonhesa Cremosa com Requeijão

1Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal a gosto. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, aqueça um fio de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que o alho esteja dourado.

4Em seguida, adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente para soltar a carne.

5Adicione o molho de tomate à carne e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos para que os sabores se misturem.

6Reduza o fogo e adicione o requeijão, mexendo até que esteja completamente incorporado ao molho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7Misture o macarrão cozido ao molho de carne (500 g) e requeijão, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto pelo molho.

8Sirva quente, polvilhado com queijo ralado a gosto.