Pollo Desmenuzado con Sazonado Perfecto

1En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

2Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

3Añade el pimiento rojo (1) picado y cocina por otros 2 minutos.

4Incorpora el comino, el pimentón dulce, el orégano y la hoja de laurel (1), y mezcla bien.

5Agrega las pechugas de pollo a la olla y vierte el caldo de pollo. Asegúrate de que el pollo esté completamente cubierto por el líquido.

6Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.

7Retira el pollo de la olla y deja enfriar un poco. Desmenuza el pollo con dos tenedores o con las manos.

8Devuelve el pollo desmenuzado a la olla y mezcla bien con el caldo y las verduras. Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos más para que se integren los sabores.

9Ajusta la sal y la pimienta al gusto antes de servir.