Panqueca de Farinha com Ovo e Óleo

1Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Misture bem os ingredientes secos.

2Em outra tigela, bata os ovos (2) e adicione o óleo e o leite. Misture até ficar homogêneo.

3Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até que a massa fique lisa e sem grumos.

4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.

5Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

6Vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, até dourar.

7Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

8Sirva as panquecas quentes com mel, frutas ou o acompanhamento de sua preferência.