Purée d'Olive Savoureuse

1.Dans un mixeur, ajoutez les olives noires dénoyautées, les amandes blanches et les gousses d'ail pelées.

2.Mixez à basse vitesse jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.

3.Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron, puis mixez à nouveau jusqu'à obtenir une purée lisse.

4.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mixez une dernière fois pour bien incorporer les assaisonnements.

5.Transférez la purée d'olive dans un bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.