Pão Caseiro com Fermento Fresco

1Em uma tigela grande, dissolva o fermento fresco no leite morno junto com o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar.

2Adicione os ovos (2) e o óleo à mistura de fermento e misture bem.

3Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Gradualmente, adicione a mistura líquida à farinha, mexendo com uma colher de (1) pau até formar uma massa.

4Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.

5Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

6Após o crescimento, sove a massa novamente por alguns minutos e modele-a em formato de pão ou em bolinhas.

7Coloque a massa modelada em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

8Preaqueça o forno a 180°C. Asse o pão por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte de baixo do pão, o som seja oco.

9Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.