Tacos CNCO con Salsa Especial

1En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

2Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera.

3Incorpora el pimiento morrón (1), el comino, el pimentón, sal y pimienta. Cocina por unos 5 minutos más.

4Añade los frijoles negros y el maíz dulce a la mezcla de carne (500 g) y cocina por otros 3 minutos, removiendo bien.

5Calienta las tortillas de maíz (8) en una sartén aparte o en el microondas hasta que estén suaves.

6Para armar los tacos, coloca una porción de la mezcla de carne (500 g) en el centro de cada tortilla.

7Agrega rodajas de aguacate, queso fresco, crema agria y cilantro fresco al gusto.

8Exprime un poco de limón sobre los tacos antes de servir.

9Sirve los tacos calientes y disfruta.