Burger Steak avec Oeuf Brouillé, Comté, Salade de Chêne, Relish, Pickles et Oignons Frits

1Préchauffez une poêle à feu moyen avec un peu d'huile.

2Assaisonnez les steaks hachés (2) avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire dans la poêle pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.

3Dans la même poêle, cassez les oeufs (2) et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore moelleux. Ajoutez le comté râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirez du feu et réservez.

4Épluchez et coupez l'oignon (1) en rondelles. Passez les rondelles d'oignon (1) dans la farine pour les enrober légèrement.

5Faites chauffer de l'huile dans une autre poêle à feu moyen et faites frire les rondelles d'oignon (1) jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.

6Coupez les pains à burger (2) en deux et faites-les légèrement griller dans la poêle.

7Pour assembler le burger, étalez une cuillère à soupe de relish sur la moitié inférieure de chaque pain à burger.

8Placez une feuille de salade de chêne sur chaque pain, puis ajoutez un steak haché.

9Ajoutez les oeufs (2) brouillés au comté sur les steaks, puis disposez les tranches de pickles (4) par-dessus.

10Terminez en ajoutant les oignons frits et refermez les burgers avec la moitié supérieure des pains.

11Servez immédiatement et dégustez.