Macarrão Cremoso com Linguiça e Legumes

1Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

2Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

3Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar.

4Misture o milho e a ervilha, cozinhando por mais alguns minutos.

5Em uma tigela, bata os ovos (2) e adicione o creme de leite, o requeijão e o suco de (1) limão. Misture bem até ficar homogêneo.

6Adicione o molho de tomate à mistura de linguiça (200 g) e legumes, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7Incorpore o macarrão cozido à panela e misture bem para que o molho envolva todo o macarrão.

8Despeje a mistura de ovos (2) e creme sobre o macarrão e mexa rapidamente para que os ovos (2) não cozinhem demais.

9Cozinhe em fogo baixo por mais 2-3 minutos, até que tudo esteja bem aquecido e cremoso.

10Sirva quente, polvilhado com queijo ralado por cima.