Ensopado de Carne Moída com Legumes Coloridos

1Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

2Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados.

3Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente.

4Adicione os tomates picados (2) e cozinhe por mais alguns minutos até que eles comecem a desmanchar.

5Misture as batatas, cenouras e abóbora, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6Adicione a água e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.

7Verifique o tempero e ajuste se necessário antes de servir.