Gratin de Légumes d'Été

1Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2Lavez et coupez les courgettes (2) en rondelles, épluchez et coupez les pommes de terre (3) en fines tranches, et séparez le chou-fleur (1) en petits bouquets.

3Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir les pommes de terre (3) et le chou-fleur (1) pendant environ 5 minutes. Égouttez et réservez.

4Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

5Ajoutez les courgettes (2) dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

6Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre (3), suivie d'une couche de chou-fleur (1), puis de courgettes (2). Répétez l'opération jusqu'à épuisement des légumes.

7Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus des légumes, puis saupoudrez de fromage râpé (100 g).

8Enfournez le gratin pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

9Laissez reposer quelques minutes avant de servir.