Macarrão e Arroz Cremoso com Peito de Peru e Queijos

1Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o alho picado e o pimentão vermelho (1). Refogue por mais 2 minutos até que os vegetais estejam macios.

3Acrescente o peito de peru em cubos e cozinhe até que esteja dourado, cerca de 5 minutos.

4Adicione o arroz e o macarrão à panela, misturando bem com os outros ingredientes.

5Despeje a água na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo médio até que a água comece a ferver.

6Assim que a água ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz e o macarrão estejam cozidos e a água tenha sido absorvida.

7Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, o queijo provolone e a mussarela. Misture bem até que os queijos estejam derretidos e incorporados ao prato.

8Deixe descansar por 5 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.

9Sirva quente, decorado com ervas frescas, se desejar.