Salgado de Ovo com Massa Crocante

1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

2Adicione os ovos (2) e o óleo à mistura de farinha (500 g) e misture bem até formar uma massa homogênea.

3Adicione o fermento em pó e a água morna aos poucos, misturando até que a massa fique macia e não grude nas mãos.

4Sove a massa por cerca de 5 minutos até que fique elástica.

5Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

6Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina.

7Corte a massa em círculos ou quadrados, dependendo da forma que deseja para o salgado.

8Coloque uma colher de sopa (1) do recheio escolhido no centro de cada pedaço de massa.

9Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

10Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os salgados até que fiquem dourados e crocantes.

11Retire os salgados da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo (100 ml).