Gelatina de Leite com Ovo

1Dissolva o pacote de gelatina em pó (1) na água quente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvido. Reserve.

2Em uma panela, coloque os ovos (3), o leite condensado, o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem.

3Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver. Assim que ferver, retire do fogo.

4Misture a gelatina dissolvida à mistura de leite (250 ml) e ovos (3), mexendo bem para incorporar.

5Despeje a mistura em uma forma ou em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja firme.

6Desenforme a gelatina com cuidado e sirva gelada.