Bolo de Coco Cremoso

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.

2Em uma tigela grande, adicione o ovo (1) e o óleo, e bata bem até obter uma mistura homogênea.

3Adicione o leite de coco e o leite, misturando até que tudo esteja bem incorporado.

4Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a maisena, o sal e o fermento em pó.

5Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura líquida, mexendo delicadamente até que não haja grumos.

6Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.