Pão de Queijo com Calabresa e Batata

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver. Reserve.

3Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e adicione a mistura quente de leite (250 ml) e óleo. Misture bem até formar uma massa homogênea.

4Adicione os ovos (2), o queijo minas ralado, a calabresa picada, a batata amassada, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

5Com as mãos untadas com um pouco de óleo (100 ml), modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.

6Polvilhe o queijo ralado por cima das bolinhas.

7Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os pães de queijo (200 g) estejam dourados.

8Retire do forno e sirva quente.