Спагетти с сыром и творожным соусом

1В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте 1 ч.л. соли (1) и спагетти. Варите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

2В отдельной миске смешайте творожный сыр, яйца (2), черный перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

3Когда спагетти будут готовы, слейте воду и верните их в кастрюлю. Добавьте творожную смесь и тщательно перемешайте, чтобы спагетти были равномерно покрыты соусом.

4Натрите обычный сыр на терке и добавьте его к спагетти. Перемешайте, чтобы сыр расплавился и равномерно распределился по блюду.

5При необходимости добавьте немного воды, чтобы соус стал более кремовым. Готовьте на среднем огне еще 2-3 минуты, помешивая.

6Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.