Panqueca de Aveia com Achocolatado e Ovo

1.Em uma tigela, bata os ovos com um batedor ou garfo até ficarem homogêneos.

2.Adicione o leite e o achocolatado em pó aos ovos batidos e misture bem.

3.Em outra tigela, misture a aveia, o açúcar (se estiver usando) e o fermento em pó.

4.Incorpore a mistura seca à mistura líquida, mexendo até que tudo esteja bem combinado e sem grumos.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com o óleo.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

7.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até dourar.

8.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9.Sirva as panquecas quentes, podendo adicionar frutas, mel ou mais achocolatado por cima, se desejar.