Яичница с помидорами, колбасой и картофелем

1.Очистите картофель и нарежьте его кубиками.

2.В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

3.Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте до золотистой корочки, около 10-15 минут, периодически помешивая.

4.Тем временем нарежьте колбасу и помидоры кубиками.

5.Когда картофель станет мягким и золотистым, добавьте колбасу и обжаривайте еще 5 минут.

6.Затем добавьте помидоры и готовьте еще 3-4 минуты, пока помидоры не станут мягкими.

7.Вбейте яйца в сковороду, посолите и поперчите по вкусу.

8.Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне, пока яйца не схватятся, около 5 минут.

9.Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.