Pão de Linguiça Suculento

1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.

2Adicione a água morna e o óleo à mistura seca e comece a amassar até formar uma massa homogênea.

3Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.

4Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

5Enquanto a massa descansa, em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo (50 ml) e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

6Adicione a linguiça calabresa picada e cozinhe até que esteja bem dourada. Reserve para esfriar.

7Após a massa ter crescido, abra-a em uma superfície enfarinhada até formar um retângulo.

8Distribua a mistura de linguiça (300 g) sobre a massa e enrole como um rocambole.

9Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

10Preaqueça o forno a 180°C.

11Pincele o pão com o ovo batido e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado.

12Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.