Poulet au Curry avec Riz et Fruits d'Été

1Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon (1) émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer de tous les côtés.

3Incorporez le curry en poudre et mélangez bien pour enrober le poulet.

4Ajoutez la crème épaisse et mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.

5Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

6Lavez et coupez les abricots (2) et les pêches plates (2) en petits morceaux.

7Une fois le poulet cuit, incorporez les fruits dans la sauce et laissez mijoter encore 5 minutes.

8Servez le poulet au curry sur un lit de riz (200 g), en ajoutant un peu de sauce et de fruits sur le dessus.