Pechuga de Pollo a la Parrilla con Salsa de Yogur y Especias

1En un tazón grande, mezcla el yogur griego, la mostaza, la miel, el ajo en polvo, el pimentón, el comino, la sal, la pimienta y el jugo de (1) limón. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

2Coloca las pechugas de pollo (4) en una bolsa de plástico resellable o en un tazón y vierte la mezcla de yogur sobre ellas. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto. Cierra la bolsa o cubre el tazón y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente durante 4 horas o más.

3Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira las pechugas de pollo (4) de la marinada y desecha la marinada.

4Unta un poco de aceite de oliva en la parrilla para evitar que el pollo se pegue. Coloca las pechugas de pollo (4) en la parrilla y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y tenga marcas de la parrilla.

5Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo. Sirve caliente, acompañado de la salsa de yogur que sobró.