Escondidinho de Carne Moída com Cenoura e Milho

1Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a carne moída. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada.

2Adicione a cenoura ralada e o milho verde à carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3Em outra panela, misture o leite e a Maizena, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura engrosse. Reserve.

4Em um refratário, coloque uma camada de arroz cozido no fundo.

5Adicione a mistura de carne moída (500 g), cenoura e milho sobre o arroz.

6Despeje a mistura de leite e Maizena por cima da carne.

7Finalize com uma camada generosa de mussarela ralada (200 g).

8Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que a mussarela esteja derretida e levemente dourada.