Bolo de Chocolate com Creme de Leite

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, e reserve.

3Em uma tigela grande, bata os ovos (4) com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

4Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos (4) e açúcar, e misture bem.

5Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula.

6Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela.

8Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9Cubra o bolo com a mistura de leite condensado e creme de leite, e sirva.