Frango com Queijo e Batata Cremosa

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Cozinhe-as em água com sal por cerca de 10 minutos, até ficarem al dente. Escorra e reserve.

3Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

4Adicione os peitos de frango (4) à frigideira e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro.

5Em um refratário, coloque uma camada de batatas, seguida pelos peitos de frango (4). Cubra com as fatias de queijo muçarela (200 g).

6Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite e a mostarda. Despeje essa mistura sobre o frango e as batatas.

7Finalize polvilhando queijo parmesão ralado por cima.

8Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

9Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.