Filé de Peixe ao Molho de Cogumelos e Batatas

1Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o alho picado e os cogumelos fatiados à panela. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os cogumelos estejam macios.

3Misture o molho de tomate e o creme de leite na panela, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

4Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

5Em uma frigideira separada, grelhe os filés de peixe em um pouco de azeite, temperando com sal e pimenta-do-reino, até que estejam dourados e cozidos por dentro, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

6Em um prato de servir, coloque as batatas cozidas e, por cima, os filés de peixe. Despeje o molho de cogumelos (200 g) e tomate sobre o peixe.

7Decore com salsinha picada e sirva quente.