Heerlijke Rundvlees en Groenten Schotel

1Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2Voeg de gesnipperde ui (1) en de fijngehakte knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.

3Voeg het rundvlees (500 g) toe en bak het rondom bruin.

4Voeg de champignons (150 g), broccoli (200 g) en paprika toe aan de pan en roer goed door.

5Kruid met zout en peper naar smaak en laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen, tot de groenten gaar zijn.

6Voeg de gesneden ijsbergsla (200 g) toe en meng alles goed door elkaar.

7Strooi de geraspte kaas (150 g) over het mengsel en laat het nog een paar minuten op laag vuur staan tot de kaas gesmolten is.