Salteado de Fideos con Verduras y Longanicillas

1.Cocina los fideos según las instrucciones del paquete y reserva.

2.En una olla, hierve agua y cocina las lentejas y los garbanzos hasta que estén tiernos, aproximadamente 20-25 minutos. Escurre y reserva.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade las longanicillas. Cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira y reserva.

4.En la misma sartén, añade el bistec y cocina al punto deseado. Retira y corta en tiras.

5.Agrega la cebolla picada y la zanahoria en rodajas a la sartén. Sofríe hasta que estén tiernas.

6.Incorpora el zapallo en cubos, el choclo y los porotos verdes. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

7.Añade los fideos cocidos, las lentejas, los garbanzos y la salsa de tomate. Mezcla bien y cocina por 5 minutos más.

8.Mientras tanto, fríe las papas fritas en otra sartén hasta que estén doradas y crujientes.

9.Sirve el salteado de fideos en platos, acompaña con las papas fritas y añade la palta en rodajas por encima. Decora con las tiras de bistec y las longanicillas.

10.Disfruta de tu almuerzo nutritivo y delicioso.