Arroz Branco com Massa e Coxa de Peixe e Carne

1Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3Coloque as coxas de peixe (4) na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até que estejam douradas. Retire-as da panela e reserve.

4Na mesma panela, adicione a carne picada e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e cominho.

5Adicione o pimentão e os tomates picados (2), e cozinhe por mais 5 minutos, até que os vegetais estejam macios.

6Enquanto isso, em outra panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até que a água evapore e o arroz esteja macio.

7Adicione a massa à panela com o arroz e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos, até que a massa esteja al dente.

8Retorne as coxas de peixe (4) à panela com o arroz e a massa, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe.

9Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer tudo junto.

10Finalize com salsinha picada por cima antes de servir.