Omelete Colorida com Legumes

1Em uma tigela, quebre os ovos (4) e bata-os com um garfo ou batedor até que fiquem homogêneos.

2Adicione o repolho picado, a cenoura ralada (1), a abobrinha ralada (1), a cebola picada (1) e misture bem.

3Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.

4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.

5Despeje a mistura de ovos (4) e legumes na frigideira, espalhando uniformemente.

6Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada e a parte de cima comece a firmar.

7Com cuidado, vire a omelete para dourar o outro lado, utilizando uma espátula.

8Após dourar, adicione o queijo ralado por cima e dobre a omelete ao meio.

9Cozinhe por mais 1 a 2 minutos para derreter o queijo.

10Retire a omelete da frigideira e sirva quente.