Tacos de Carne de Res con Queso Amarillo

1Corta la carne de res en tiras finas y sazona con sal y pimienta al gusto.

2En una sartén grande, calienta el aceite de aguacate y el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.

3Agrega la carne de res a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por completo.

4Añade el agua a la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que la carne absorba los sabores.

5Mientras la carne se cocina, calienta las tortillas de harina (8) en otra sartén a fuego medio, aproximadamente 30 segundos por cada lado.

6Una vez que la carne esté lista, retírala del fuego y agrega el queso amarillo, mezclando bien hasta que se derrita.

7Para servir, coloca una porción de la mezcla de carne (500 g) y queso en cada tortilla caliente y dobla por la mitad.