Chou-fleur rôti aux épices

1Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2Lavez le chou-fleur et retirez les feuilles extérieures. Coupez-le en fleurettes de taille uniforme.

3Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le curcuma, le sel, le poivre, l'ail émincé, le jus et le zeste de citron.

4Ajoutez les fleurettes de chou-fleur dans le bol et mélangez bien pour les enrober uniformément avec le mélange d'épices.

5Étalez les fleurettes de chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.

6Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et tendre, en le retournant à mi-cuisson.

7Une fois cuit, sortez le chou-fleur du four et saupoudrez de persil frais haché avant de servir.