Bolo de Chocolate com Recheio de Biscoito e Amendoim

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.

2Em uma tigela grande, bata os ovos (4) com a margarina e a manteiga até obter um creme claro e fofo.

3Adicione o açúcar e continue batendo até que a mistura fique homogênea.

4Misture o leite condensado e o leite, batendo bem para incorporar.

5Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó sobre a mistura e mexa delicadamente com uma espátula até que a massa fique homogênea.

6Quebre os biscoitos recheados em pedaços grandes e adicione à massa, misturando suavemente.

7Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o creme de leite e o amendoim torrado, levando ao fogo baixo até aquecer.

9Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

10Cubra o bolo com a mistura de creme de leite e amendoim, decorando com mais pedaços de biscoito recheado se desejar.