Placa de almidón de yuca agrio (Abre boca)

1.Llevar el agua, aceite y el azúcar para el fuego hasta que esté tibio.

2.Mezclar el huevo (1) con el almidón agrio, agregar la sal y mezclar.

3.Echar los líquidos menos la leche sobre el almidón y huevo (1) y mezclar hasta que esté homogéneo.

4.Agregar la leche hasta que esté liso pero NO muy líquido.

5.Dejar descansar de un día para el otro.

6.Esparcir la masa sobre el silpat, echar sal, curry o el sabor que quieras.

7.Llevar al horno a 160 grados más o menos por 13 minutos.

8.Después dar la vuelta y dorar el otro lado.