Arroz de Linguiça com Batata e Milho

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a linguiça calabresa. Frite até que esteja dourada.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos até que fique aromático.

3.Misture as batatas em cubos e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4.Adicione o arroz e misture bem, fritando por mais 2-3 minutos para que o arroz absorva os sabores.

5.Adicione o milho verde e misture novamente.

6.Despeje a água na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aumente o fogo até ferver.

7.Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz e as batatas estejam macios e a água tenha sido absorvida.

8.Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada.

9.Antes de servir, polvilhe a farinha de mandioca por cima e misture delicadamente para incorporar.