Espinacas a la Crema con Huevo

1.Lava bien las espinacas bajo agua fría y escúrrelas.

2.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.

3.Añade las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos.

4.Incorpora la crema de leche a las espinacas y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Mientras se cocinan las espinacas, hierve agua en una olla y agrega los huevos. Cocina los huevos durante 6-7 minutos para que queden duros. Luego, enfríalos en agua fría y pélalos.

6.Sazona la mezcla de espinacas con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, añade queso parmesano rallado para un sabor extra.

7.Sirve las espinacas a la crema en un plato y coloca un huevo duro encima de cada porción.