Escondidinho de Carne Moída, Frango e Linguiça com Purê de Batata e Cenoura

1Cozinhe as batatas e as cenouras em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse-as em um purê. Reserve.

2Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3Adicione a carne moída e a linguiça calabresa picada, cozinhando até que a carne esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4Misture o frango desfiado ao refogado e cozinhe por mais alguns minutos. Reserve.

5Em uma tigela, misture os ovos (2), a farinha de trigo e o leite até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6Em um refratário, coloque uma camada do refogado de carne (500 g) e frango, seguida de uma camada do purê de batata e cenoura. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o purê.

7Cubra com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

8Retire do forno, polvilhe salsinha picada por cima e sirva quente.