Himbeer-Schokoladen-Pfannkuchen mit Erdnussbutter

1.In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Kakao und das Salz gut vermischen.

2.In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen.

3.Die Eier-Milch-Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4.Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.

5.Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun backen.

6.Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und warm halten.

7.Auf jeden Pfannkuchen einen Löffel Himbeer-Konfitüre und einen Klecks Erdnussbutter geben.

8.Die Pfannkuchen nach Belieben zusammenklappen oder aufrollen und servieren.