Gesunde Sesam-Ei-Quiche

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2.Das Mehl, die Butter und das Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine Quicheform drücken und den Rand hochziehen.

3.Die Zucchini, Paprika und Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.

4.In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen, dann den geriebenen Käse und die angebratenen Gemüse hinzufügen. Mit Pfeffer abschmecken.

5.Die Sesamsamen unter die Eier-Gemüse-Mischung heben.

6.Die Mischung gleichmäßig auf den Teig in der Quicheform gießen.

7.Die Quiche im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.

8.Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.