Bäckerkartoffeln (Cocotte SEB)

1Découpez les viandes en cubes de 3 x 3 cm.

2Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.

3Emincez les oignons et l'ail.

4Beurrez un moule à manqué d'environ 16 cm.

5Recouvrez le fond de pommes de terre (800 g) et d'oignons.

6Mettez les morceaux de viande.

7Salez et poivrez.

8Émiettez le thym et le laurier.

9Terminez avec une couche d'oignons et de pommes de terre (800 g).

10Porter à ébullition le vin blanc / 3 minutes sans couvrir.

11Le verser avec le bouillon sur la préparation.

12Dans l'autocuiseur, versez l'eau.

13Mettez le moule à manqué dans le panier vapeur.

14Placer le panier dans la cuve.

15Fermer l'autocuiseur.

16Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu.

17Laisser cuire 48 minutes.

18Servez accompagné d'une salade verte.