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Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Versez le lait dans une casserole.
Ajoutez le sucre et faites chauffer.
Lorsque le mélange arrive à frémissement, ôtez la casserole du feu, ajoutez la gélatine bien essorée et mélangez.
Versez la crème et mélangez à nouveau.
Répartissez la préparation dans un moule.
Laissez tiédir.
Placez au frais pendant au moins 4 heures.
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